Τέσσερα νέα στοιχεία εντάχθηκαν στο
Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ελλάδας, όπως ανακοίνωσε το
Υπουργείο Πολιτισμού, στο πλαίσιο της εφαρμογής της Σύμβασης της UNESCO για τη
διαφύλαξη της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς. Ανάμεσά τους, ξεχωρίζει για την
Ήπειρο η παραδοσιακή τεχνολογία παραγωγής κατραμιού, μια πρακτική στενά
συνδεδεμένη με τη δασική ιστορία και τη λαϊκή γνώση της περιοχής της Κόνιτσας,
και ειδικότερα του Δίστρατου.
Το κατράμι, το οποίο παράγεται μέσω
απόσταξης ρητινούχων ξύλων πεύκου σε ειδικά κατασκευασμένους φούρνους
(κατραμοκάμινα), ήταν κάποτε βασικό επαγγελματικό στήριγμα των κατοίκων της
περιοχής.
Η διαδικασία αυτή, που σήμερα επιβιώνει
από ελάχιστους γνώστες, εξασκούνταν στον ορεινό όγκο της Πίνδου τουλάχιστον
μέχρι και τη δεκαετία του 1970 και αποτελεί μέρος μιας ευρύτερης παράδοσης
δασικής διαχείρισης και χρηστικής αξιοποίησης φυσικών πόρων.
Σύμφωνα με την ανακοίνωση του Υπουργείου,
η τεχνολογία παραγωγής κατραμιού αναγνωρίζεται όχι μόνο ως τεχνική παράδοση,
αλλά και ως φορέας τοπικής ταυτότητας, συμβάλλοντας στην περιβαλλοντική γνώση,
την αγροτική οικονομία του παρελθόντος, και την πολιτισμική συνέχεια των
κοινοτήτων.
.png)
