Η οικονομική κρίση στρέφει όλο
και περισσότερο κόσμο πίσω σε μικρές βοηθητικές εκμεταλλεύσεις.
Ήδη αυτό είναι εμφανές και στο
Δήμο Πωγωνίου και συγκεκριμένα στην Τοπική Κοινότητα Παρακαλάμου όπου η εκτροφή
σπιτικών γουρουνιών έχει επεκταθεί θεαματικά τα τελευταία δύο (2) χρόνια.
Παραπάνω από 30 οικογένειες στον
Παρακάλαμο εκτρέφουν είτε δύο γουρουνάκια τον χρόνο είτε διατηρούν μικρή
εκμετάλλευση για την συμπλήρωση του οικογενειακού τους εισοδήματος.
Η προτίμηση της προμήθειας των
παραπάνω είναι σαφέστατα από ντόπια εκμετάλλευση από απόψεως ποιότητας και
αντοχής.
Οι περισσότεροι εκμεταλλεύονται τους
μήνες Αύγουστο-Σεπτέμβριο όπου οι βιομηχανίες γάλακτος (Δωδώνη) δεν τους παίρνει
το γάλα των ζώων τους και τουλάχιστον αποζημιώνονται με αυτό τον τρόπο.
Βέβαια το μεγάλο πλεονέκτημα
είναι το μικρό κόστος συντήρησης δεδομένου ότι καταναλώνουν όλα τα ζαρζαβατικά
που περισσεύουν σε κάθε οικογένεια καθώς επίσης και τριφύλλι είτε χλωρό είτε
ξερό με αποτέλεσμα την τεράστια διαφορά ποιότητας και νοστιμιάς από τα χοιρίδια
επαγγελματικής εκτροφής.
Τα στοιχεία του συγγραφέα είναι
στην διάθεση του blog
.png)
