Σύμφωνα
με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, ο πληθωρισμός τον Νοέμβριο του 2025 διαμορφώθηκε στο
2,8%, ελαφρώς χαμηλότερα από το 3% του Νοεμβρίου 2024, αλλά αυξημένος σε σχέση με
τον προηγούμενο μήνα (1,6%).
Ο
πληθωρισμός τροφίμων ανήλθε στο 2,7%, υψηλότερα από τον μέσο όρο της Ευρωζώνης
(2,4%), ενώ ο πυρήνας του πληθωρισμού διαμορφώθηκε επίσης στο 2,7%, μειωμένος
σε ετήσια βάση αλλά αυξημένος σε σχέση με τον Οκτώβριο.
Στην
Ευρωζώνη, τον ίδιο μήνα, ο γενικός πληθωρισμός διαμορφώθηκε στο 2,1% και ο
πυρήνας στο 2,4%, με τις υπηρεσίες να αποτελούν βασικό παράγοντα διατήρησης των
πιέσεων.
Τιμές
τροφίμων: μεγάλες αυξήσεις σε βασικά είδη
Πέρα από τις υπηρεσίες, σημαντικές ετήσιες αυξήσεις καταγράφονται και σε βασικά προϊόντα διατροφής:
Σοκολάτα:
+22,9%
Καφές:
+20,7%
Κρέατα:
+13%
Φρούτα:
+9%
Αβγά
και γαλακτοκομικά: +4,4%
Ψωμί
και δημητριακά: +1,9%
Προϊόντα
ζαχαροπλαστικής: +6,9%
Εστιατόρια
και ζαχαροπλαστεία: +7,7%
Με βάση
αυτά τα στοιχεία, το χριστουγεννιάτικο τραπέζι εκτιμάται ότι είναι ακριβότερο
κατά περίπου 10% σε σύγκριση με το 2024. Ενδεικτικά, οι αυξήσεις σε
μελομακάρονα και κουραμπιέδες φτάνουν τα 1–2 ευρώ ανά κιλό, ενώ η τιμή στο
μοσχάρι αγγίζει πλέον τα 20 ευρώ το κιλό.
Σύμφωνα
με τις εκτιμήσεις του Ινστιτούτου Εμπορίου και Υπηρεσιών της ΕΣΕΕ, το κόστος
για ένα τραπέζι 6 έως 8 ατόμων θα κυμανθεί φέτος μεταξύ 111,97 και 160,03 ευρώ,
αυξημένο κατά 3,6% έως 7,1% σε σχέση με το 2024.
Οι
τιμές προκύπτουν από επιτόπιες τιμοληψίες σε σούπερ μάρκετ, ζαχαροπλαστεία,
κρεοπωλεία και τη Βαρβάκειο αγορά, με το εύρος να οφείλεται σε διαφορές
ποιότητας, περιοχών και τύπων καταστημάτων.
Έρευνα
του ΙΕΛΚΑ δείχνει ότι οι τιμές στα σούπερ μάρκετ κινήθηκαν μεσοσταθμικά ανοδικά
κατά 1,06% στο 12μηνο Δεκέμβριος 2024 – Νοέμβριος 2025.
Οι
μεγαλύτερες μειώσεις τιμών καταγράφηκαν σε:
Απορρυπαντικά
και είδη καθαρισμού (-7,11%)
Τροφές
κατοικίδιων (-4,15%)
Τρόφιμα
παντοπωλείου (-3,82%)
Αντίθετα,
αυξήσεις σημειώθηκαν σε:
Μπισκότα,
σοκολάτες και ζαχαρώδη (+9,64%)
Φρέσκα
κρέατα (+7,64%)
Είδη
πρωινού και ροφήματα (+5,54%)
Ιδιαίτερα
έντονες παραμένουν οι πιέσεις από τις διεθνείς τιμές του κακάο και του καφέ,
ενώ στο μοσχάρι οι αυξήσεις συνδέονται τόσο με τη μείωση του ζωικού κεφαλαίου
όσο και με ζωονόσους που έπληξαν την εγχώρια παραγωγή.
Εισόδημα,
κατανάλωση και αρνητική αποταμίευση
Παρά
την αύξηση των ονομαστικών μισθών – με την ΕΛΣΤΑΤ να καταγράφει ενισχύσεις
ακόμη και άνω του 8% – η αγοραστική δύναμη παραμένει πιεσμένη.
