Επειδή η χώρα μας είναι ελλειμματική στο αγελαδινό γάλα και η εγχώρια παραγωγή όχι μόνον δεν καλύπτει την ποσόστωση που διαθέτουμε αλλά και μειώνεται χρόνο με το χρόνο, η κατάσταση που έχει δημιουργηθεί έχει ως συνέπεια τις υψηλές εκροές για την εισαγωγή αγελαδινού γάλακτος ενώ ταυτόχρονα είναι μία διαρκής απειλή για τη διατροφική ασφάλεια της χώρας.
Σκοπός της διάσκεψης είναι να διατυπώσουν οι αντιπρόσωποι των κτηνοτρόφων, των γαλακτοβιομηχανιών και οι αρμόδιοι υπηρεσιακοί παράγοντες του ΥΠΑΑΤ τις θέσεις τους για τα προβλήματα του κλάδου και τις προτάσεις τους όσον αφορά τον καθορισμό των προτεραιοτήτων και τους τρόπους ή τις διαδικασίες που πρέπει να ακολουθηθούν για την αντιμετώπισή τους.